白癜风注意什么 http://m.39.net/baidianfeng/a_4773124.html
记得小时候买了一个洋娃娃,拿回家后挖空心思的打扮它,给它梳漂亮的头发,做漂亮的衣服,拿圆珠笔给它化妆,或许爱美、爱打扮是女人与生俱来的特质,可如今却没学会为自己化妆打扮,甚至被老公吐槽说化完妆还不如不化妆,虽然没有学会这项技能,但是为好吃的食物“化妆”泰羊妈妈还是可以的。给戚风小蛋糕“化个妆”立马就变成了今天的奶油纸杯蛋糕,颜值瞬间就提升了,味道也更加美。
做奶油纸杯蛋糕需要用到这些材料:鸡蛋3个,面粉60g,白糖65g(蛋黄用15g,蛋白用30g,淡奶油用20g),牛奶35g,植物油30g,淡奶油g。
分离蛋黄和蛋白,盛放蛋白的容器一定要无油无水。在蛋黄中加入牛奶和15g糖,搅拌均匀。然后加入植物油,搅拌至完全乳化,筛入面粉,用之字手法搅拌至无面粉颗粒,放在一旁备用。
在蛋白中滴几滴柠檬汁或者白醋,加入30g白糖,用电动打蛋器打发,提起打蛋器时蛋白呈直立的小尖角就可以停止打发了。
取三分之一蛋白放入之前做好的面糊里,混合均匀,然后倒回剩余的蛋白中,继续混合均匀。混合的时候采用翻拌手法。
把蛋糕糊倒入纸杯中,放入预热好的烤箱,上下火度烘烤20分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自家烤箱脾气自行调节温度和时间。
为了防止蛋糕回缩,烤好后将纸杯倒扣放在烤架上,这时候我们开始打发淡奶油,淡奶油中加入白糖,用电动打蛋器打到裱花状态。
取一个戚风小蛋糕,发挥自己的各种能力给它“化妆”吧!立马变成漂亮好吃的奶油纸杯蛋糕了!
今天的奶油纸杯蛋糕你们喜欢吗,点击
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